Cupcakes

Receta cupcakes sin gluten

INGREDIENTES

• 50gr de manteca a temperatura ambiente
• 200gr de azúcar
• 250gr de premezcla sin gluten
• 2 huevos
• 4gr de polvo de hornear sin gluten
• Esencia de vainilla a gusto
• 100cc de leche

PREPARACIÓN

1. Mezclar el polvo de hornear con la premezcla y el azúcar.
2. Cuando estén bien integrados, vas a agregar la manteca y vas a comenzar a desarmarla con las manos para generar un arenado.
3. Luego vas a sumar la leche, los huevos y la esencia de vainilla.
4. Mezclar hasta lograr una pasta homogénea y cremosa.
5. Opcionalmente podés saborizar la masa con chocolate, coco rallado… o lo que vos prefieras.
6. Colocar la preparación en una bandeja de cupcakes y cocinar por 20 o 30 minutos a horno medio (180°C).